Conoscete le RAVIOLE BOLOGNESI?
Io non ne sapevo nulla fino a settimana scorsa
quando ho visto pubblicata
la ricetta di Bea.
Sono veramente FAVOLOSE,
semplici da fare
e di sicuro effetto!
Ecco la ricetta
ripresa fedelmente da Bea:
200 g di farina bianca
100g di zucchero
100 g di burro
1 uovo
un pizzico di sale
marmellata di albicocche
(io, però, ho usato quella
di ciliegie e di fragole).
In una terrina unire la farina, lo zucchero
il burro ammorbidito a temperatura ambiente,
l'uovo, il sale e
amalgamare il tutto,
ottenendo una pasta
morbida ed omogenea.
Con un mattarello
stenderla con uno spessore
di mezzo centimetro circa.
Con uno stampino per biscotti
formare dei dischi di 10 cm circa di diametro
(i miei sono di 8 cm, non avevo altro!)
e farcirli al centro
con un cucchiaio di marmellata;
poi richiuderli su se stessi
formando delle mezzelune
e sigillarli per evitare
la fuoriuscita di marmellata!
Mettere in forno a 180°
per 15 minuti circa
(la raviola deve essere dorata);
farli raffreddare e cospargere
con zucchero a velo!
GRAZIE BEA!
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